卷期(号): 第375期
出版日期:2000-06-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
八一:橙汁墨魚墨魚一隻(約半斤重)、柳橙三片、沙拉醬半杯、葱段一支、薑二片、乾太白粉三大匙。①料:鹽半茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少許。⒈墨魚清洗乾淨後瀝乾水分,切成狀如小拇指般的粗條狀放入大碗中,加葱段、薑片及①料醃浸十分鐘,然後取三大匙乾太白粉,將醃妥的墨魚一一沾上乾太白粉。此外,柳橙片撕去外膜後每片切二刀備用。⒉油四杯燒熱投入墨魚炸至略黃後撈出,另用乾鍋一個,燒熱後倒入沙拉醬...
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