寧波同鄉
卷期(号)： 第520期
出版日期：2012-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（食譜）李梅仙私房菜食譜
摘要：
芒果蝦球材料：蝦仁三〇〇克 芒果四片 美奶滋二大匙 玉米粉（亦可使用太白粉）二分之一杯調味料：蒽（切段）一支 薑二片 鹽二分之一小匙 胡椒粉四分之一小匙 酒二分之一小匙 蛋白二分之一個 太白粉一大匙做法：⒈蝦仁抽除腸泥，用一小匙鹽輕抓一下，再用水沖淨，瀝乾水份，放入碗中，加入調味料（1）拌醃五分鐘。⒉蝦仁入味後，均匀沾上玉米粉，再放入油鍋中炸熱，起鍋瀝油，成為蝦球備用。另起一...
