寧波同鄉

卷期(号)： 第370期

出版日期：2000-01-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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驚奇生猛的寧波菜餚
作　　者： 鄭傳良 出版日期： 2000-01-10
文章页数： 3 页 报告大小： 11.08M
文章字数： 3340 字 所属期刊： 第370期
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摘要：

浙江寧波，東部面臨大海，當地民衆歷來喜食腥味濃重的、蝦魚蟹鱟之類海棲生猛動物爲食，並以此爲樂趣，沾沾自喜，讚美不已，有道是立身於此，口福不淺。寧波人傳統長久食用的海產品是「四大家魚」（大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚），由於近數十年，尤其七〇年代以來，經過多次狂捕濫捉，沿海生態環境污染、惡化，生物棲息地、活動場所大大減少，使「四大家魚」及一些比較名貴的魚類、貝殼類產量銳減；因而有「...

关键词： 宁波菜肴 | 菜品介绍 | 石蟹 | 龙虾 | 螃原蟹 | 虾蛄

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