寧波同鄉
卷期(号)： 第353期
出版日期：1998-08-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
豆腐熱潮
摘要：
寧波的臭豆腐是很有名的，雖然名聲不佳，但是人們決不嫌卑，傍晚時分，一肩小挑，篤篤聲中，油鍋裡滾翻著臭豆腐，食客們圍在挑子邊上，用尖頭筷子挑起一塊，在辣糊裡微微一醮，也不顧燙嘴，一口一口地嚼著，品嘗其臭中美味且其味無窮。寧波方怡和香乾，那股鮮美清香的味道，叫人久久難忘。有些美食家說，方怡和香乾和花生米同嚼，味勝火腿，雖然有些過譽，卻也不無道理。寧波人愛吃豆腐，其實中國人都愛吃豆...
