寧波同鄉
卷期(号)： 第470期
出版日期：2008-05-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
蝦子海參套餐
摘要：
六、溜魚片材料：鮭魚一片（約二分之一斤）熟毛豆仁二大匙熟冬筍片二分之一杯蔥一支薑二片醃拌料：鹽三分之一茶匙 酒半茶匙胡椒粉六分之一茶匙 太白粉一茶匙調味料：鹽二分之一茶匙 糖一茶匙胡椒粉六分之一茶匙麻油二分之一茶匙水三分之一杯 太白粉水一茶匙做法：⒈鮭魚順絲切片，用醃拌料醃十分鐘，蔥切三公分長段。⒉鍋中加油一杯，燒至溫油，放入醃好之魚片過油至肉熟、變色，即撈出。⒊倒出炸油，只...
