寧波同鄉
卷期(号)： 第506期
出版日期：2011-05-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
(鄕情采風)奉化民間傳統名菜集珍（上）
摘要：
位於浙東的奉化市（縣級市）是一處景色旖旎、山青水秀、風物並茂的好地方。當地民俗風情別具一格，其地方名菜、名點頗有聲望，民間傳統名菜眾多，兼以奉化人熱情好客，每逢節日或喜慶婚壽筵宴，菜餚佳饌茶點更是豐盛，民間一般廣為流傳的「八大（盆）、八小（碗）」或「四大（碗）、八小（盞）」之說，另加甜羹、魚、肉、湯及冷盤、熱炒等，總計不下二三十款式之多。半個多世紀前，奉化民間習俗操辦稍上檔次...
