寧波同鄉
卷期(号)： 第543期
出版日期：2014-06-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（鄉情采風）寧波早期的罐頭食品廠
摘要：
罐頭保藏技術已有一百多年歷史，至今仍被世界公認為是安全、可靠的食品保藏方法。罐頭的發明，使人們享用的食品跨越了時間和地域的藩籬，深刻地影響了人們的飲食，是人類飲食歷史上的一次革命。罐頭具有方便、安全、美味和最大限度較長時間地保存食品原有營養等特點，曾經是一個奢侈之物，不少普通家庭都捨不得買罐頭。罐頭食品是寧波傳統的大宗出口商品之一。一九一八年，章林生、趙宇春等在鄞縣鳳嶴大雷鄉...
