寧波同鄉
卷期(号)： 第544期
出版日期：2014-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
茄汁百合雞球一、材料：去骨雞腿二支 百合一粒 蒜（切末）四粒 蔥（切段）一支二、調味料：⑴醬油一小匙 酒二分之一小匙胡椒粉四分之一小匙 太白粉適量 蛋白一個⑵鹽二分之一小匙 香油二分之一番茄醬一大匙蠔油一大匙糖二分之一小匙三、做法：⒈雞腿去骨切成小塊狀，加調味料⑴醃十分鐘。盛出。⒉鍋中入油三杯，將雞腿肉放入炸熟撈出後熄火，入百合過油備用。牛番茄去皮、去籽、切塊；茭白筍切片備用...
