寧波同鄉
卷期(号)： 第544期
出版日期：2014-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
奉化曲毫
摘要：
綠茶從外形上可分條形、針形、扁平形、捲曲形和珠形。捲曲形茶葉介於條形茶與珠茶之間的茶葉，捲曲而不緊結。當代浙江地區捲曲形茶葉主要有奉化曲毫、臨海蟠毫，臨海羊岩勾青等，最著名的則是蘇州碧螺春。有關碧螺春的最早記載是在清代，臨海盤毫、羊岩勾青分別是1980、1990年代的新創名茶。奉化曲毫則是歷史名茶恢復創新，文獻記載最早可追溯到南宋時代，已有近八百年歷史，是史籍記載最早的捲曲形名茶。南...
