卷期(号): 第544期
出版日期:2014-07-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
綠茶從外形上可分條形、針形、扁平形、捲曲形和珠形。捲曲形茶葉介於條形茶與珠茶之間的茶葉,捲曲而不緊結。當代浙江地區捲曲形茶葉主要有奉化曲毫、臨海蟠毫,臨海羊岩勾青等,最著名的則是蘇州碧螺春。有關碧螺春的最早記載是在清代,臨海盤毫、羊岩勾青分別是1980、1990年代的新創名茶。奉化曲毫則是歷史名茶恢復創新,文獻記載最早可追溯到南宋時代,已有近八百年歷史,是史籍記載最早的捲曲形名茶。南...
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