寧波同鄉

卷期(号)： 第348期

出版日期：1998-03-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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家常宴客菜五四、涼拌大黃瓜
作　　者： 李梅仙 出版日期： 1998-03-10
文章页数： 1 页 报告大小： 1.60M
文章字数： 171 字 所属期刊： 第348期
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摘要：

材料：大黃瓜1條、紅辣椒2支、大蒜3粒、鹽2茶匙。①料：糖4大匙、醋4大匙。作法：1．大黃瓜洗淨，去皮時每隔1公分留一道外皮不刨；對切去籽，然後再切成2公分長1公分厚的片狀，用2茶匙鹽醃20分鐘去澀味，再以水沖洗瀝乾。2．紅辣椒切末，大蒜切末，連同①料一起放入大碗中，再倒入大黃瓜片一同浸泡約3小時後即可取食。

关键词： 家常菜 | 宴客 | 凉拌大黄瓜 | 材料 | 做法

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