寧波同鄉
卷期(号)： 第532期
出版日期：2013-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（食譜）李梅仙私房菜食譜
摘要：
牛肉末炒皮蛋一、材料：牛絞肉三〇〇克 韭菜花（切小丁）八〇克 皮蛋二粒 紅辣椒（切末）一支 大蒜末一小匙二、調味料：黃豆醬一大匙 鹽三分之一小匙 糖二分之一小匙 酒二分之一小匙三、做法：⒈皮蛋放入滾水中煮五分鐘，起鍋後剝殼、切成丁。⒉鍋中燒熱一大匙油，放入牛絞肉炒散，盛出備用。⒊油鍋中入一大匙油，放入韭菜花丁、紅辣椒末和大蒜末，拌炒均匀。⒋加入炒過的牛絞肉、皮蛋丁和調味料，拌...
