寧波同鄉
卷期(号)： 第541期
出版日期：2014-04-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
茄汁魚片一、材料：鯛魚片三片 葱（切段）一支 番茄（過燙、去皮、切片）一粒 地瓜粉二分之一杯二、調味料：⑴薑三片 鹽三分之一小匙 酒二分之一小匙 胡椒粉四分之一小匙 太白粉一小匙 蛋一個⑵鹽三分之一小匙 糖、白醋各二大匙 番茄醬三大匙 香油二分之一小匙三、做法：⒈鯛魚片切成小片放入碗中，加入調味料⑴拌勻醃放至入味備用。⒉醃好的魚片均勻沾上乾的地瓜粉，鍋中入二杯油，炸至熟透、酥...
