寧波同鄉

卷期(号)： 第303期

出版日期：1994-06-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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家常宴客菜
作　　者： 李梅仙 出版日期： 1994-06-10
文章页数： 1 页 报告大小： 1.34M
文章字数： 177 字 所属期刊： 第303期
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摘要：

九、鳳梨燴排骨材料：小排骨一斤、鳳梨六片、葱、薑各少許。①料：醬油兩大匙、糖一大匙、酒一大匙、番茄醬兩大匙、味精少許、水兩杯。作法：1.小排骨先炸上色（指用醬油先醃一下瀝乾，再用熱油略炸使其外表著色）備用。2.油兩大匙爆香葱、薑，放入①料拌炒一下，然後倒入小排用小火煮，煮到肉酥時，將鳳梨塊倒入再拌炒一下，略爛卽可盛出。

关键词： 家常菜 | 食谱 | 凤梨烩排骨 | 材料 | 作法

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