寧波同鄉
卷期(号)： 第340期
出版日期：1997-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（醫藥與健康）大蒜能健身祛病
摘要：
大蒜屬於百合科植物，球根多年生草本。地下鱗莖帶有褐白色的皮，葉成劍形，下部包著花莖，其莖很長，約有六十至一百公分，夏天開桃紅色花。但也有不開花的，祇長球莖，因為大蒜有兩個品種，一般在市場整棵販賣的大蒜，頭小上綠下白，全棵都可以吃的，俗稱是軟骨品種。另外一種則稱為硬骨品種，即莖中有一根梗，到了半熟時候，莖變得粗而老，辣味消失，也不會開花，待全熟後拔起來，經曬乾去尾烘製，即成為所...
