嶺南特訊
卷期(号)： 第345期
出版日期：2012-09-01
出版周期：月刊
开 本：8开
味極鮮 海膽宴
摘要：
每年的4月中旬到5月份是海膽最肥美的時候。真正懂食海膽的大連海域漁民，現場打撈起鮮活海膽，用剪刀從中間剪開直接舀食裡面金黃色的膏質，這是最純粹鮮嫩的原汁原味。而如今，無需親臨大連海域，足不出東莞也能盡品海膽的千滋百味了。選材：個頭越大越肥美喜歡吃海鮮的人絕對不會錯過海膽美食，這是被公認為健康、養生的一種鮮美食材。吃海膽，主要吃的是海膽鮮嫩、肥美的膠質口感，所以在選村的時候，首先...
