寧波同鄉
卷期(号)： 第547期
出版日期：2014-10-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
腰果雞丁一、材料：去骨雞腿一支 生腰果300G 黃甜椒（切片）1/2個 紅甜椒（去籽切片）一支 蔥（切段）一支 薑（切片）一塊二、煮腰果用：麥芽糖1/3小匙 糖一大匙三、調味料：⒈醬油一小匙 太白粉1/2小匙⒉醬油1/2小匙 香油、胡椒粉、酒各1/3小匙四、做法：⒈生腰果加麥芽糖、糖和水（和腰果一樣高度），用小火煮到汁乾，盛出攤開放至涼透，鍋中入兩杯油，將腰果放入冷油中，以小火炸到酥脆，撈起後...
