寧波同鄉
卷期(号)： 第555期
出版日期：2015-06-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
三鮮麻辣豆腐一、材料：蝦仁80g 透抽1支里肌肉80g 青蒜（切丁）1支蒜頭（切末）3粒 薑（切末）2片花椒粒1小匙 豆腐（切丁）1盒二、調味料：辣豆瓣醬2大匙醬油、糖各1小匙胡椒粉1/4小匙太白粉（加水成芡汁）1小匙麻油1/2小匙三、做法：⒈蝦仁洗淨、切丁；透抽清理後切丁備用。⒉鍋中加入2大匙油，爆香花椒粒後取出不要，再加人蒜末和薑末爆香。⒊加人里肌肉翻炒，放入透抽、蝦仁和辣豆瓣醬炒匀，加人1杯...
