卷期(号): 第555期
出版日期:2015-06-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
三鮮麻辣豆腐一、材料:蝦仁80g 透抽1支里肌肉80g 青蒜(切丁)1支蒜頭(切末)3粒 薑(切末)2片花椒粒1小匙 豆腐(切丁)1盒二、調味料:辣豆瓣醬2大匙醬油、糖各1小匙胡椒粉1/4小匙太白粉(加水成芡汁)1小匙麻油1/2小匙三、做法:⒈蝦仁洗淨、切丁;透抽清理後切丁備用。⒉鍋中加入2大匙油,爆香花椒粒後取出不要,再加人蒜末和薑末爆香。⒊加人里肌肉翻炒,放入透抽、蝦仁和辣豆瓣醬炒匀,加人1杯...
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