寧波同鄉
卷期(号)： 第514期
出版日期：2012-01-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（食譜）美味年菜
摘要：
闔家團聚材料：海參一條 蹄筋一〇〇克 絞肉一〇〇克 蝦仁一〇〇克 鵪鶉蛋一〇粒 豆莢、紅蘿蔔片、筍片各一〇片 葱（切段）二支 薑（切片）一塊調味料：⒈醬油、酒各二分之一小匙胡椒粉三分之一小匙 太白粉二分之一小匙⒉鹽三分之一小匙 糖一小匙 胡椒粉四分之一小匙 蠔油一大匙 酒二分之一小匙 麻油適量做法：⒈絞肉加入調味料⒈，攪拌至絞肉出筋（感覺黏黏的，或用手摔打亦可），用一平盤上面...
