寧波同鄉

卷期(号)： 第458期

出版日期：2007-05-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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全家福套餐
作　　者： 李梅仙 出版日期： 2007-05-01
文章页数： 1 页 报告大小： 1.12M
文章字数： 187 字 所属期刊： 第458期
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摘要：

一、黃豆豬蹄湯材料：豬腳蹄三只黃豆六兩青蒜一支調味料：鹽一•五茶匙酒一茶匙做法：⒈黃豆洗淨，泡入水中約泡一夜（如夏天泡四小時即成）。⒉豬腳蹄入開水鍋中川燙，取出，沖涼。青蒜切絲。⒊見黃豆膨脹二、三倍大時，倒掉水分，放入深鍋，重新加水十二杯，先大火煮開，再改小火慢煮約四小時，煮至豆酥。⒋加入豬腳蹄，再續煮約一小時即可。⒌食用時，撒上青蒜絲。

关键词： 黄豆猪蹄汤 | 材料 | 做法 | 概述

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