東北文獻
卷期(号)：第26卷 第3期
出版日期：1996-03-01
出版周期：季刊
开 本：32开
創新「遼菜」的師傅劉敬賢——
摘要：
操著一口標準的國語（大陸人叫普通話），不認識他的人，還以爲他是那家廣播公司的正牌播音員。他曾經因爲成分不對，無法上大學，只好轉學廚藝，後來卻在北京大學教起烹飪。在以吃聞名的中國，他的廚藝獨樹一格，自成一家，他就是現今被稱爲「遼菜」創始人的劉敬賢。劉敬賢現任瀋陽新世界酒店副總經理，在瀋陽提起劉敬賢，很多人都知道他的手藝是一級棒，慕名而來品嘗他手藝的人很多，但是知道他戲劇一生的人...
