寧波同鄉
卷期(号)： 第128期
出版日期：1979-03-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
家鄕俗話選註（三）
摘要：
打鐵趁熱：鐵分生鐵（鑄鐵）、熟鐵和鋼。鑄鐵含炭分子最多，質脆易碎，熔點低，可以鑄造各種器皿如鑊等。熟鐵炭分子最小，熔點高。鋼含炭分子量是在鑄鐵和熟鐵之間。鋼的熔點雖較熟鐵低，但也非一般土法鼓風爐中能熔解。鋼和熟鐵在土鼓風爐中加熱，熱度逐漸升高，鐵亦漸漸變紅。用鉗子將鐵或鋼從爐中鉗出放在鐵砧上用錘敲打。高溫的鐵或鋼隨需要打成各種器皿。鐵或鋼在空氣中溫度逐漸播散，慢慢冷却仍如原有...
