熱河通訊
卷期(号)： 第29期
出版日期：1980-02-10
出版周期：半年刊或年刊
开 本：32开
粥
摘要：
家鄕人認爲：能發揮糧米最高營養價値的是粥。尤其是用新穀子碾出來的小米粥，吃起來比什麼人參、燕窩都養人身體。所以，小孩斷奶就餵小米粥；產婦坐月子吃小米粥；病人養病吃小米粥；老年人進補也吃小米粥。鄕下人工作勞累，早上要吃小米乾飯，午飯吃乾糧（米麫餑餑），也要吃飯湯溜溜縫，晚上才可以吃高粱米或粥。家鄕的乾飯是用笟籬從飯鍋中撈出來的。留些飯粒不全撈出，再加火熬煑一時，便成了薄粥（稀粥...
