卷期(号):第21卷 第4期
出版日期:1991-04-01
出版周期:季刊
开 本:32开
六、水村山郭酒旗風(杜牧)所謂長白山好的宴席,從那菜單上看,除了靑蛙、狗肉以外,沒有別的東西。在山麓的旅館—天池賓舘,被當地的人們接待的宴席上的菜,把它寫下來看吧!這是盡心做的鄕土菜,沒有問價錢,感到很遺憾燉靑蛙、加汁肉塊、炸麻雀、紅燒魚、辣椒炒蕨菜、燉木耳、鮎魚磨菇湯、燉松茸、芝蔴葉包豆沙餅。幾乎都是土地生產的東西,可是最出色的算是靑蛙了。身長六、七公分的靑蛙原形,加進馬鈴...
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