寧鄉文獻
卷期(号)： 第19期
出版日期：2010-01-20
出版周期：年刊
开 本：16开
（黃材專輯）黃材土產
摘要：
一、月山手工薯粉產月山坐落在寧鄉的西部，田少山土多，是寧鄉縣典型的邊遠山區之一。產這裡的人民勤勞儉樸，歷來愛種紅薯和把紅薯加工成紅薯粉絲。紅薯的生產和加工是月山人民的主要生活來源，民間流傳著「月山人，紅薯飯，紅薯萊，紅薯藤作被蓋，早煮薯晚烤薯，吹吹打打進房去」的歌謠。因此，他們的祖祖輩輩對紅薯生產非常講究，特別是加工手工薯粉的手藝精益求精。他們加工出來的紅薯粉，色形、品質都與...
