寧鄉文獻

卷期(号): 第17期

出版日期:2008-02-01

出版周期:年刊

开  本:16开

(人文風情)溈山擂茶
作  者: 武愛 出版日期: 2008-02-01
文章页数: 1 页 报告大小: 2.78M
文章字数: 355 字 所属期刊: 第17期
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摘要:

潙山擂茶是寧鄉潙山的特產,已有幾千年的歷史了。潙山擂茶由花生、芝麻、黃豆、玉米、綠豆、糯米、茶葉、生薑、胡椒以及水和鹽等成份混合而成。但每壺擂茶不一定全有上述成份,缺一、缺幾也可燒成。它的燒法:花生、芝麻、黃豆、玉米,一般是炒熟放在茶面上,綠豆、糯米等或炖熟或炒熟後搗碎拌入開水中,而茶葉、生薑、胡椒之類是必擂碎後拌入開水中的。此茶色濃,味道香甜可口,吃了它不僅能解渴,還能充饑...