寧鄉文獻
卷期(号)： 第17期
出版日期：2008-02-01
出版周期：年刊
开 本：16开
（人文風情）溈山擂茶
摘要：
潙山擂茶是寧鄉潙山的特產，已有幾千年的歷史了。潙山擂茶由花生、芝麻、黃豆、玉米、綠豆、糯米、茶葉、生薑、胡椒以及水和鹽等成份混合而成。但每壺擂茶不一定全有上述成份，缺一、缺幾也可燒成。它的燒法：花生、芝麻、黃豆、玉米，一般是炒熟放在茶面上，綠豆、糯米等或炖熟或炒熟後搗碎拌入開水中，而茶葉、生薑、胡椒之類是必擂碎後拌入開水中的。此茶色濃，味道香甜可口，吃了它不僅能解渴，還能充饑...
