興國文獻
卷期(号)： 第4期
出版日期：1991-02-01
出版周期：年刊
开 本：16开
家乡味
摘要：
興國文獻創刊號，筆者曾談到家鄕味「紅粬肉」、「搥魚」兩道菜和「擂茶」一種飮料，味道都非常好。現在再繼續介紹家鄕的「甜酒釀」、「粉蒸菜」、「黃年米粿」，對於一個久居異鄕的人來說，能夠有機會品嚐一下家鄕口味，也不失爲人生的一樂。甜酒釀吾鄕每年一到冬天或過年前，家家戶戶都忙着自製釀造「甜酒釀」，然後製成「水酒」，年頭吃到年尾，一年四季都有吃，無論宴客或自吃都非常普遍。所以來台後，同...
