興國文獻
卷期(号)： 第4期
出版日期：1991-02-01
出版周期：年刊
开 本：16开
四季之补
摘要：
要「補冬」必先認識四季皆宜補的原則，不講求季節，一律照補，是錯誤的觀念。春天應「升補」，如人參米肚、健脾抄手、首烏肝片：其原則爲「減酸增甘以養脾氣。」夏天應「淸補」，如銀花露、解暑益氣湯、綠豆粥，其原則爲「減苦增辛以養肺氣。」秋天宜「平補」，如二仁全鴨、參麥團魚，其原則爲「減辛增酸以養肝氣。」冬天則應爲中老年人進補，其原則爲「減鹼增苦以養心氣。」
