常熟鄉訊
卷期(号)： 第42期
出版日期：2000-05-01
出版周期：季刊
开 本：16开
名貴特產——血糯米
摘要：
常熟的血糯米，在民間至少已有百年的栽培歷史，傳說是在清皇朝，康熙年間，在豐澤園稻田裡，發現的變異株，培育成的品種，其特徵是稻桿較長，稻殼上長有紅芒，成熟時稻殼呈淺紫色。米粒殷紅，色澤旣美觀，質地又特別香腴，營養價値很高，含有生物的略素等成份和十三·六%的粗蛋白質，具有由內而外，補血養顏、強身滋陰的功效，一九二二年在全國評比大會上，榮獲大獎，列爲全國六大珍米之一，進入國際食譜排行...
