卷期(号): 第40期
出版日期:1999-11-01
出版周期:季刊
开 本:16开
黃雞白酒、山肴野蔌,是常熟王四酒家的獨特風味,引來很多文人雅士、社會名流,華僑和外國人士。連宋氏姐妹也光臨品嘗。王四酒家的山肴野蔌以野蕈爲主菜,野蕈中以松樹蕈最有名。特別是把松樹蕈用菜油熬煮成的松蕈油,清香脆嫩,鮮美可口,人吃人愛。十里虞山林木茂盛,物產豐富,也盛產各種野蕈。野蕈是城鄕人民喜愛的食品。在夏、秋二季,特別是雨過天晴是野蕈生長的好時機,山邊居民紛紛上山捉蕈。我因長...
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