常熟鄉訊
卷期(号)： 第40期
出版日期：1999-11-01
出版周期：季刊
开 本：16开
香糟
摘要：
在台北可以嘗遍全國各種口味，和各類洋餐，但味覺上只有家鄕的口味最美好，大槪愛鄕情結或幼小時光先入爲主的原因吧？四十年兩岸禁制期間，鄕人們談到南市心瑞豐館的爆魚麵，中秋時節興福的桂花栗子羹，無不饞涎欲滴，恨不能即時返鄕一啖，以解饞蟲。記得十餘年前，邑人錢渭澄先生在漢口街東頭開設好朋友餐廳，點心類揭櫫爆魚麵一項，表兄李蕙如先生曾往品味，閒談批評說：形似實非，爆魚、湯、麵條甚像，但...
