摘要：

農曆正月二十九《拗九節》，是福州特有的風俗，至今尚流行福州城郊和所屬各縣。拗九節又稱後九節、孝九節和送窮節。在這一天的清早，家家戶戶都用糯米和紅糖煮成的《拗九粥》，内中還加有花生、紅棗、桂圓、荸薺、紅豆、胡桃、芝麻等各種配料，用來祭祀祖先和饋贈給鄉鄰戚友品嘗。凡是已嫁的女兒，必定要一碗回娘家孝敬父母，所以叫做《孝九粥》。清葉夢吾詩：「懷桔蒸梨意不同，一盂棗栗雜雙弓；年年報哺同...