卷期(号): 第34期
出版日期:1990-08-10
出版周期:月刊
开 本:8开
福州人喜歡講食。在台灣大家過著富裕生活,比較講究養生之道。幾位退休鄕親、常聚談,過去曾經有人提倡食粥。說實在的,淸粥小菜不僅爽口,而且膽固醇少,減輕腸胃負荷,對中年以上人的健康有很大益處。依稀記得,福州城外,好像閩江下遊一帶,鄕下人多半食粥,叫做箸頭挑。捧一大碗箸頭挑,手掌裡還夾一小碗小菜(大槪是、士苗、蟛蜞醬之類食品)一邊桃一口粥,送到嘴裡,一邊看了自己所耕種農作物,由此可...
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