福州月刊
卷期(号)： 第34期
出版日期：1990-08-10
出版周期：月刊
开 本：8开
粥
摘要：
福州人喜歡講食。在台灣大家過著富裕生活，比較講究養生之道。幾位退休鄕親、常聚談，過去曾經有人提倡食粥。說實在的，淸粥小菜不僅爽口，而且膽固醇少，減輕腸胃負荷，對中年以上人的健康有很大益處。依稀記得，福州城外，好像閩江下遊一帶，鄕下人多半食粥，叫做箸頭挑。捧一大碗箸頭挑，手掌裡還夾一小碗小菜（大槪是、士苗、蟛蜞醬之類食品）一邊桃一口粥，送到嘴裡，一邊看了自己所耕種農作物，由此可...
