摘要：

杭州件兒肉，是價廉味美的特產，自販夫走卒，至紳縉仕宦，莫不嗜之。「兒」，助詞，在名詞下加此助詞，以增語氣，尤以地名，什九都加兒字。件兒肉，就是鹹肉，是一件鹹肉，也就是一塊鹹肉，其出售店舖，以王飯兒稱著。王飯兒者，卽大井巷口之王萬興飯店也，然而，此王萬興外，城站有王萬興，鹽橋有王萬興，杭州城區之開飯店者，大都以王萬興名，此猶杭州張小泉剪刀店之眞張小泉，眞正張小泉如出一轍，而張小...