摘要：

故鄕淳安—位於浙省新安港上游，也是安徽婺源山脈迤邐而下的南麓，氣候溫和，四季分明，糧產如稻粱菽，麥黍稷，可說樣樣都有，惟淳安是個山城，套句古文「豐樂亭記」語句：「環淳皆山也」，最為恰當，因為山多田少，居民仍以出產玉米為大宗，也是農家日常主食之一。淳安人稱玉米為包蘆或包谷，很少叫玉米或玉蜀黍，農家所製圓形或餃形食品，都叫做稞，且與本省臺灣，所稱稞品，發音語義，完全一樣，所謂餅係...