福州月刊
卷期(号)： 第59期
出版日期：1992-09-30
出版周期：月刊
开 本：8开
（健康之道）老年人，牛奶，白內障
摘要：
牛奶是一種高級營養品，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碳水化合物等，且易被人體消化吸收。同時，牛奶具有防治胃、十二指腸潰瘍、降血脂、抗癌等功效，是老年人的理想保健營養食品，許多老年人喜歡飮用。但是，意大利眼科醫生硏究發現，老年人大量飮用牛奶容易罹患白內障，損害老年人的視力。硏究人員分析認爲，鮮牛奶中含有較多的乳糖，乳糖在酶的作用下水解爲半乳糖。如果血液中吸取了過多的半乳糖，可在眼...
