卷期(号): 第59期
出版日期:1992-09-30
出版周期:月刊
开 本:8开
牛奶是一種高級營養品,它含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碳水化合物等,且易被人體消化吸收。同時,牛奶具有防治胃、十二指腸潰瘍、降血脂、抗癌等功效,是老年人的理想保健營養食品,許多老年人喜歡飮用。但是,意大利眼科醫生硏究發現,老年人大量飮用牛奶容易罹患白內障,損害老年人的視力。硏究人員分析認爲,鮮牛奶中含有較多的乳糖,乳糖在酶的作用下水解爲半乳糖。如果血液中吸取了過多的半乳糖,可在眼...
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