寧波同鄉
卷期(号)： 第107期
出版日期：1977-06-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
故鄕家庭的長年下飯——海蜇
摘要：
筆者曾於本刊一〇六期，談到故鄕的長年下飯（亦稱和飯）所謂長年下飯，也就是家庭中常備的幾種鹹小菜。隨時可以拿出來，不需要上街去買，而且有時街上也未必有得買，因此故鄕一般家庭，無不準備多種鹹下飯，以供長年之需，平時如無賓客，只要有四碟子鹹下飯，一碗湯，或再加一碗時鮮小菜，就能度過最儉省的生活，這種樸實的經濟打算，堪爲當前社會，提倡節約浪費，培養儉樸生活的最佳榜樣，現在再來談談故鄕...
