丹陽文獻
卷期(号)： 第26期
出版日期：1973-02-15
出版周期：月刊
开 本：16开
家鄉的土宜（續）
摘要：
菘 俗名靑菜，一名白菜，四時皆有，以大南門附郭園地所產者為佳。立秋後三日，西南門運河岸上（俗稱河段），附近鄕人種大菜秧，各鄕鄕民購囘栽之，自處暑後十日左右起，經七八十天，菜乃長成，大者重五六斤，立冬時洗淨晾乾，以鹽之，於次年春夏時，出之助餐，其味甚美。二月間春苔放花，遍地黃色，淸香撲鼻，子可榨油油，名曰菜油，亦稱香油。莧 為夏秋二季主要蔬菜，功能調理腸胃，並治輕瀉。有靑紅二種...
