河北平津文獻
卷期(号)： 第23期
出版日期：1997-02-07
出版周期：半年刊或年刊
开 本：32开
河北省玉田縣的土特產——四大一小及蘆葦
摘要：
一、孤樹金絲小棗：孤樹金絲小棗中心產地，在玉田縣西北部孤樹村及其周圍各地，棗皮朱紅鮮豔，果形中等，肉厚核小，含糖分高，乾棗拉抽可出金黃韌絲，故譽爲「金絲小棗」。生吃小棗，甜潤鮮爽，香脆可口，曬乾小棗，猶如軟糖。蒸糕煮飯，放進小棗，熟後紅白分明，決不染色。用酒醉棗，醇香清甘，增進食慾。入藥有補脾、養肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖，多種營養物質和維生素，是老幼咸宜的滋補佳品。...
