河北平津文獻
卷期(号)： 第23期
出版日期：1997-02-07
出版周期：半年刊或年刊
开 本：32开
保定生活雜記
摘要：
一般而言，大陸生活水準低，蔬菜水菓物美價廉，一家兩口，一天菜錢十元吃不完。保定的小菜、涼菜、非常有名。利用當地盛產的蔬菜，醃製成各種風味小菜，應有盡有，百吃不厭。例如：海帶芽（他們叫海白菜）、海帶絲、龍鬚菜、干絲（他們叫豆絲）、腐竹、芹菜、豇豆（他們叫豆角）、小黃瓜、蘿蔔、包心菜、花生米、粉皮…等等，每斤不過賣二元五角，買個半斤足夠兩個人吃一頓。但見下班回家的人手一袋，非常方...
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