卷期(号): 第417期
出版日期:2003-12-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
二、榨菜肉絲湯李梅仙材料:里肌肉4兩 榨菜1塊 蔥1支 高湯6杯醃味料:鹽⅓茶匙 酒½茶匙 水1大匙調味料醬油1茶匙 鹽⅓茶匙 胡椒粉1/6茶匙做法:⒈里肌肉切絲,用醃拌醃5分鐘。⒉榨菜切絲,用冷水浸泡一下,再沖洗,撈出,瀝去水分;蔥切3公分長段。⒊鍋中加入高湯,燒開,放入里肌肉絲,榨菜。等湯汁再次沸滾,投入蔥段即可。
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