寧波同鄉
卷期(号)： 第414期
出版日期：2003-09-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
江浙家庭菜套餐：第六套
摘要：
材料：海鰻中段一段（約十二兩），葱一支，薑二片。調味料：鹽一茶匙、酒一茶匙。做法：⒈海鰻用刀刮去魚皮上黏液，沖洗乾淨後，將海鰻直剖開成二大片，葱切大段。⒉在魚皮面上劃二—三刀，並用鹽塗勻，醃半小時。⒊酒淋在魚片上，並放上葱段、薑片，入鍋蒸約十五分鐘即可。老師的叮嚀：※用刀刮盡海鰻皮上之黏液，可去其腥。
卷期(号)： 第414期
出版日期：2003-09-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
材料：海鰻中段一段（約十二兩），葱一支，薑二片。調味料：鹽一茶匙、酒一茶匙。做法：⒈海鰻用刀刮去魚皮上黏液，沖洗乾淨後，將海鰻直剖開成二大片，葱切大段。⒉在魚皮面上劃二—三刀，並用鹽塗勻，醃半小時。⒊酒淋在魚片上，並放上葱段、薑片，入鍋蒸約十五分鐘即可。老師的叮嚀：※用刀刮盡海鰻皮上之黏液，可去其腥。
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是： Processed in 0.112 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19
