寧波同鄉
卷期(号)： 第413期
出版日期：2003-08-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
馬鈴薯生食療法（德國民間傳統治療法）
摘要：
馬鈴薯生汁的營養價値馬鈴薯又名土豆、洋山芋、山藥蛋、地蛋，被營養學界譽爲「地下蘋果、植物之王、第二麵包」。馬鈴薯含有豐富的維生素C、B、鐵、磷、鈣、蛋白質、脂肪、葫蘿蔔素、硫胺素、核質素、尼克酸、抗壞血酸等多種元素。馬鈴薯所含的各種維生素和礦物質，分別超過葫蘿蔔、大白菜、西紅柿和蘋果等，是一般糧食和菜不能比擬的，若每人每天吃二〇〇—三〇〇克馬鈴薯，足夠補償人體二十四小時消耗的維...
