金壇鄉訊
卷期(号)： 第8期
出版日期：1972-10-01
出版周期：季刊
开 本：32开
金壇重要物產
摘要：
吾邑物產豐富，五穀以產稻爲大宗，尤以稻，一名糯稻，可釀酒及製糕餅，過去均將糯稻用船運至無錫，或由常熟客泛舟來購，以指前標所產者，品質更佳，抗戰勝利後，鄕人均用船運至上海，不復爲無錫米市所操縱矣。而白龍蕩之泉水，爲製酒泉源，浙紹人曾在小南門外，設章仁興紹酒坊，故上海拖雞橋一帶紹興酒店，其酒實則爲吾邑產品，打紹興酒的牌子，紹興人對釀酒方法，不輕易示外人。其他如麥、豆、芝蔴，蹲鴟等...
