揚州鄉訊
卷期(号)： 第109期
出版日期：1981-02-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
憶揚州（續集）
摘要：
二十八、瓜棚豆架㊅藊豆—俗作「扁豆」，因它的豆莢扁而長而名，不但我的母親年年栽種，在揚州城鄕大多數人家，祇要有院落空地，處處都見綠蔭扶疏的扁豆棚，這些棚架皆由竹竿或蘆柴搭成，也有祇用蘆柴紮成棋盤一樣的方格架，用繩索掛在牆上，使扁豆蔓延而上，由立體形成平面，而節省了空間。入夏開得滿棚的一簇簇的扁豆花，每簇有花蕾三、五十枚，花有紫有白，紫者莖實略成紫色，稱爲紫扁豆。白者莖實略成白...
