青田會刊
卷期(号)： 第98期
出版日期：2006-10-01
出版周期：季刊
开 本：32开
家鄉美味二題
摘要：
吃「柴排蟲」酒店裡有一道菜是烤松木的蟲子，不知此蟲的學名，青田人習慣稱之為「柴排蟲」，嘗過，但其味與小時候吃過的味道相差太遠了。不過這也難怪，現在什麼東西都可以人工飼養，這「柴排蟲」也不太可能是野生的，再說這酒店也不可能用柴火來烤蟲，其滋味就可想而知了。許多年過三、四十歲的青田人可能在小時候都吃過「柴排蟲」。那時，青田人還都用燒柴灶，所燒的柴禾除了龍枝（蕨草）、柴枝、硬柴兒（...
